Η μέρα του Ilyin στη Βουλγαρία εορτάζεται ετησίως στις 20 Ιουλίου. Είναι αφιερωμένο στον Άγιο Προφήτη Ηλία, ο οποίος έκανε πολλά μεγάλα θαύματα για να νικήσει τους παγανιστικούς θεούς και να μετατρέψει τους ανθρώπους στον Χριστιανισμό.
Μέχρι τις 20 Ιουλίου, οι κάτοικοι των βουλγαρικών χωριών προσπαθούν να ολοκληρώσουν τη συγκομιδή του σιταριού και τη δέσμευση των αμπέλων. Γνωρίζουν καλά ότι αργότερα θα είναι απαραίτητο να συγκομίσουμε τα σταφύλια, το καλαμπόκι, το κριθάρι κλπ., Αλλά ο Ilyin είναι μια ημέρα ανάπαυσης αφού τελειώσει μια σκληρή δουλειά και πριν ξεκινήσει μια άλλη. Γι 'αυτό στις 20 Ιουλίου, οι αγρότες προσπαθούν να χαλαρώσουν και να διασκεδάσουν, τιμώντας τον Άγιο Προφήτη.
Αν και η ημέρα του Ilyin γιορτάζεται σε μερικές πόλεις, οι χωρικοί προτιμούν να το γιορτάσουν. Την ημέρα αυτή, είναι σύνηθες να σφάξουμε ένα βόδι ή ένα κριάρι, και στη συνέχεια να μαγειρέψουμε το κρέας σε μια σούβλα. Κάποιες οικογένειες σκοτώνουν επίσης τον παλαιότερο κόκορα από το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, προετοιμάζεται μια ειδική σούπα, το κύριο συστατικό της οποίας είναι τα εντόσθια. Αυτά τα πιάτα γίνονται μέρος ενός τελετουργικού δείπνου, επιπλέον, προετοιμάζονται όχι μόνο σε σπίτια, αλλά και άμεσα κοντά στην εκκλησία εκείνες τις ώρες που πραγματοποιείται μια ειδική εορταστική υπηρεσία.
Επίσης, οι χωρικοί προετοιμάζουν φαγητό με όλη τους την οικογένεια, συγκεντρώνοντας σε ένα ευρύχωρο λιβάδι κοντά στο χωριό. Εορταστικά πιάτα διοργανώνονται από τον υπουργό της εκκλησίας, μετά την οποία οι χωρικοί αρχίζουν ένα τελετουργικό δείπνο τελετουργικό. Την ημέρα του Ilyin, είναι συνηθισμένο να βοηθήσουμε όσους έχουν ανάγκη, έτσι οι χωρικοί προετοιμάζουν φαγητό όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και για τους φτωχούς γείτονές τους ή για τους φτωχούς, ζητώντας ελεημοσύνη. Σε αυτές τις διακοπές, ο καθένας έχει τη διασκέδαση, συμπεριλαμβανομένων των φτωχών, και ο καθένας μπορεί να πάρει αρκετά από την πλήρωσή τους. Συχνά στις μέρες του Ilyin συγκεντρώνονται συγγενείς, συμπεριλαμβανομένων και των πιο απομακρυσμένων, και οργανώνουν ειδικούς οικογενειακούς εορτασμούς.
Ο Ilya ο προφήτης ήταν σε κάποιο βαθμό αντικαταστάτης του Perun, του παγανιστικού θεού Thunder, τον οποίο οι Σλάβοι έπρεπε να αποκηρύξουν τη λατρεία μετά την υιοθέτηση του Χριστιανισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο απέδωσε ορισμένα χαρακτηριστικά του Perun, μεταξύ των οποίων και η ικανότητα να διοικούν τα ουράνια στοιχεία. Αυτό αντανακλάται στις παραδόσεις: αν το καλοκαίρι αποδείχθηκε ζεστό και στεγνό, την ημέρα του Ilyin οι Βούλγαροι οργανώνουν μια ειδική τελετή, ικετεύοντας τον προφήτη να στείλει βροχή, κάτι που θα βοηθούσε στην καλλιέργεια μιας καλής συγκομιδής.
