Κάθε ευσεβής ορθόδοξος Χριστιανός δεσμεύεται να νηστεύει. Εκτός από πολλές ημέρες αποχής για τον χριστιανό, υπάρχει μια γρήγορη σε κάθε Τετάρτη και Παρασκευή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους (εκτός από τις επίμονες εβδομάδες - Trinity, Svetlana, Svyatok, την εβδομάδα πριν από την Maslenitsa και την ίδια την Pancake Week).
Η πρακτική της αποχής ενός χριστιανού από ζωοτροφές την Τετάρτη και την Παρασκευή χρονολογείται από τους πρώτους αιώνες του Χριστιανισμού. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η νηστεία των Ορθοδόξων περιλαμβάνει όχι μόνο την γεύση ορισμένων τροφίμων, αλλά και τη μνήμη των μεγάλων γεγονότων της ιστορίας της Καινής Διαθήκης.
Έτσι, την Τετάρτη, η Ορθόδοξη νηστεία στη μνήμη της προδοσίας του Ιησού Χριστού από τον Ιούδα. Η Γραφή της Καινής Διαθήκης αναγγέλλει ότι την Τετάρτη πριν από το Πάσχα ο Ιούδας του Ισκαριώτη πώλησε τον Χριστό για τριάντα αργυρά στους Φαρισαίους και τους Εβραίους Εβραίους δασκάλους. Την ημέρα αυτή, ένας ορθόδοξος άνθρωπος νηστεύει σε αυτή τη θλιβερή εκδήλωση.
Η βιβλική ιστορία καθορίζει επίσης τον λόγο της ορθόδοξης γιορτής την Παρασκευή. Ήταν αυτή την ημέρα της εβδομάδας ότι συνέβη ο θάνατος του Κυρίου Ιησού. Την Παρασκευή ο Χριστός σταυρώθηκε. Σύμφωνα με τις διδασκαλίες της Εκκλησίας, αυτή τη μέρα ο Σωτήρας του κόσμου πέθανε για τις αμαρτίες όλης της ανθρωπότητας. Ένας ευσεβής χριστιανός πρέπει να θυμάται την τιμή με την οποία σώθηκε. Επομένως, η Παρασκευή για τους Ορθόδοξους είναι μια εποχή ιδιαίτερης σωματικής και πνευματικής αποχής.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η εκκλησιαστική χάρτα προβλέπει διαφορετικό βαθμό αποχής την Τετάρτη και την Παρασκευή. Έτσι, εάν αυτές οι μέρες πέφτουν σε πολυήμερες θέσεις, απαγορεύεται να καταναλώνετε ψάρια. Τις Τετάρτες και τις Παρασκευές που πέφτουν έξω από τη νηστεία, επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών.
