Ο Sepp Holzer είναι καλλιεργητής, συγγραφέας και διεθνής σύμβουλος στον τομέα της γεωργίας διαβίωσης. Ο Sepp είναι γνωστός ως «αγρότης ανταρτών» για την εμπειρία, την κοσμοθεωρία, την επιμονή και τη φιλοσοφία της στάσης του απέναντι στην άγρια φύση.
Βιογραφία και την έναρξη της δραστηριότητας
Ο Josef (Sepp) Holzer γεννήθηκε στις 24 Ιουλίου 1942 στην πόλη Ramingstein στην αυστριακή επαρχία Salzburg (Αυστρία). Το 1962, από τη μητέρα και τον πατέρα του, ο Sepp αναλαμβάνει τον έλεγχο ενός οικογενειακού αγροκτήματος που βρίσκεται σε ορεινή περιοχή της Αυστρίας σε υψόμετρο πάνω από χίλια μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Αρχικά, οι μέθοδοι καλλιέργειας του με συντηρητικό τρόπο δεν έφεραν καρπούς και οι προσπάθειες του Sepp παρέμειναν μάταιες. Αλλά Holzer έρχεται με μια νέα μέθοδο γεωργίας, - την οικολογική ή τη μέθοδο της "permaculture".
Η γεωργική κατεύθυνση "Permaculture"
Για περισσότερα από 40 χρόνια, ο Sepp Holzer κατάφερε να μετατρέψει το οικογενειακό του αγρόκτημα στις αυστριακές Άλπεις σε έναν οικολογικό παράδεισο, όπου αναπτύσσονται δεκάδες χιλιάδες οπωροφόρα δένδρα, θάμνοι, αμπέλια και εξαιρετικά παραγωγικά λαχανικά. Εδώ, σε υψόμετρο 1200-1500 μέτρων στη λεγόμενη «Αυστριακή Σιβηρία», δημιούργησε ένα ενιαίο, αρμονικό, αυτόνομο «ζωντανό εργαστήριο», στο έδαφος του οποίου πήραν μαζί πολλές ποικιλίες λαχανικών, φρούτων, καρπών με κέλυφος, μανιταριών, ψαριών και πουλερικών. ζώα. Χρησιμοποιεί ένα σύγχρονο σύστημα άρδευσης και εδάφους.
Από την παιδική ηλικία, ως παιδί, ο Sepp παρατήρησε την άγρια ζωή και πειραματίστηκε με αυτό. Αργότερα, ανέπτυξε τη δική του μορφή μόνιμης κουλτούρας, η οποία σήμερα αποτελεί αντικείμενο επιστημονικής έρευνας από τους επιστήμονες της γεωργίας σε όλο τον κόσμο. Το κύριο πράγμα, σύμφωνα με τον ίδιο τον Sepp Holzer, είναι ότι η φύση δεν χρειάζεται να διαταραχθεί.
Η Permaculture περιλαμβάνει έναν θεμελιωδώς νέο τύπο γεωργικής δραστηριότητας, ο οποίος βασίζεται στις σχέσεις που υπάρχουν στα φυσικά οικολογικά συστήματα.
Ο Holzer χρησιμοποιεί επιδέξια περιβαλλοντικές αλληλεπιδράσεις, επιτρέποντας στη φύση να κάνει την δουλειά γι 'αυτόν με ελάχιστο βαθμό εργασίας κάτω από τις πιο φυσικές συνθήκες διαβίωσης για τα ίδια τα φυτά και τα ζώα. Έτσι, δημιουργεί τον δικό του οικολογικό παράδεισο, ο οποίος επιτρέπει την επίτευξη μέγιστης οικονομικής επιτυχίας από τις γεωργικές δραστηριότητες.
Ο οικολογικός παράδεισος του Sepp Holzer
Ο Kramerthof Sepp Holzer εγκατέλειψε το εκσυγχρονισμένο και επεκτεινόμενο οικογενειακό του πάρκο το 2009 στο γιο του Josef Andreas Holzer. Από το 2013, ο Sepp Holzer ζει με την οικογένειά του στο νέο του αγρόκτημα Holzerhof στο Holzenhof της Αυστρίας. Σήμερα διοργανώνει σεμινάρια για την permaculture τόσο στο αγρόκτημα του Holzerhof όσο και σε άλλα μέρη του κόσμου.
