Περιγραφή μερικών τύπων πιρουνιών: τραπεζαρία, σαλάτα, επιδόρπιο, ψάρι. Πώς να χρησιμοποιήσετε πιρούνια για την κατανάλωση κρέατος, πιάτα ψαριών, σαλάτες και επιδόρπια. Κανόνες εθιμοτυπίας.
Το πιρούνι εμφανίστηκε στα επιτραπέζια σκεύη των Ευρωπαίων τον 15ο αιώνα. Πριν από αυτό, τόσο οι βασιλιάδες όσο και οι σκλάβοι έτρωγαν φαγητό με τη βοήθεια κουταλιών, μαχαιριών και τα χέρια τους. Οι πρώτες διχάλες ήταν επίπεδες, διπλής οδοντοστοιχίας και μάλλον άβολα. Σταδιακά αποκτώντας μια μοντέρνα μορφή, τα μαχαιροπίρουνα με σκελίδες άρχισαν να "μεγαλώνουν" με πολλές τροποποιήσεις: εμφανίστηκαν πιρούνια για επιδόρπια, ψάρι, σαλάτες και άλλα πιάτα.
Πιρούνι για φαγητό
Μια πιρούνι για δείπνο είναι μια κανονική πιρούνι τεσσάρων γλωσσών για να τρώτε τα κύρια πιάτα. Σερβίρεται σε συνδυασμό με ένα μαχαίρι τραπέζι. Το πιάτο δείπνου παραλαμβάνεται στο αριστερό χέρι, το μαχαίρι - στα δεξιά. Για να διαχωριστεί το κρέας από το κύριο κομμάτι, το πιρούνι γυρνάει ανάποδα και κολλάει στο κρέας με μικρή κλίση. Κόψτε ένα κομμάτι με ένα μαχαίρι και στείλτε το με ένα πιρούνι στο στόμα. Για να πάρετε ένα πλάι από ένα πιάτο, γυρίστε το πιρούνι ανάποδα και το χρησιμοποιήστε σαν κουτάλι, βοηθώντας τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι.
Πιρούνι ψαριών
Πιρούνι για ψάρι λιγότερο από το μεσημεριανό. Είναι εξοπλισμένο με τέσσερα ή τρία επίπεδα δόντια. Μερικές φορές δύο ζευγάρια σκελίδες χωρίζονται από μια ρηχή εσοχή στη μέση. Στα καλά εστιατόρια, μαχαίρι ψαριών σερβίρεται για ψάρια · αν δεν υπάρχει, δύο πιρούνια χρησιμοποιούνται για να τρώνε ψάρια. Εάν σερβίρετε ένα ολόκληρο ψάρι, πιέστε το με μια πιρούνι στο πιάτο και με ένα δεύτερο πιρούνι, χωρίστε το κρέας ψαριών από τα οστά. Έχοντας φάει αυτό το μέρος, γυρίστε το κομμάτι στην άλλη πλευρά και επαναλάβετε τη διαδικασία. Στην ιδανική περίπτωση, αφού τρώτε το πιάτο, θα πρέπει να παραμείνει στο πιάτο ένας τακτικός σκελετός ψαριών.
Πιρούνι σαλάτας
Το πιρούνι σαλάτας έχει τέσσερις προεξοχές και μια ευρεία βάση. Αυτό το σχήμα δόθηκε στο πιρούνι ειδικά για να χρησιμοποιήσει διαφορετικούς τύπους σαλατών με τη βοήθειά του. Ένα μαχαίρι σαλάτας σερβίρεται στο πιρούνι σαλάτας. Χρησιμοποιούν μια πιρούνι για σαλάτες καθώς και ένα πιρούνι για δείπνο: γυρίστε το ανάποδα και κολλήστε το σε μεγάλα κομμάτια ή φύλλα, κόβοντας τα με ένα μαχαίρι. Όταν η σαλάτα τεμαχιστεί, το πιρούνι χρησιμοποιείται ως κουτάλι.
