Σε μια συνάντηση στον χώρο της τέχνης Photofaktura, ο Βιτάλι αποκάλυψε τα μυστικά της δουλειάς ως σεφ, μίλησε για τις σύγχρονες τάσεις στο μαγείρεμα, την έμπνευση - και, φυσικά, είπε στους φιλοξενούμενους την εμπειρία του να γράψει το πρώτο βιβλίο.
"Ελκυστικό φαγητό"! εισάγει τους αναγνώστες στην τάση για δημιουργική, αλλά προσιτή σε όλους. Ο σεφ σας βοηθά να μην φοβάστε πειράματα, ειδικά στα πιο κλασικά πιάτα, τα οποία μερικές φορές πρέπει να "φρεσκαριστούν" με ασυνήθιστα συστατικά.
Αυτά τα παντελόνια θα φαίνονται ιδιαίτερα χαριτωμένα αν τα διακοσμήσεις με δαντέλες ή βολάν.
Ο Vitaly Istomin - ένας πραγματικός ροκ αστέρας της ρωσικής γαστρονομίας - μοιράζεται με τους αναγνώστες τις γνώσεις που έχουν συσσωρευτεί τα χρόνια των εργασιών. Οι αναλυτικές, βήμα προς βήμα οδηγίες του συνοδεύονται από διηγήματα από τη ζωή - ευρύχωρα και περίφημα καρυκευμένα με χιούμορ.
Μονόχρωμο ζακάρ φόρεμα από σατέν ή σιφόν θα φανεί ελαφρύ και ευάερο.
"Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που ήταν στο" αγαπημένο και υγιεινό "κατάστημα μου: Air syrniki με σάλτσα βατόμουρου Χρειαζόμαστε: 1 πακέτο τυρί cottage (250 γρ.), 1 κρόκο, 1.5 κουταλιές σούπας ζάχαρη, βανιλλίνη και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για την σάλτσα Χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια βακκίνια, ζάχαρη στη γεύση, ξύσμα λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τον κρόκο μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη 20-30 δευτερόλεπτα, αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μια ομοιογενή μάζα.Αν θέλετε να πάρετε μια ομοιογενή και κρεμώδη μάζα, θα πρέπει να το τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο.Μείζετε το premium αλεύρι και το σιμιγδάλι σε αναλογία 1 προς 1.Επιλέξτε κέικ τυριού, τα κυλάτε σε αυτό το μείγμα και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, σε μεσαία θερμότητα για 30-40 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά Βάλτε τα τηγανητά cheesecakes στο φούρνο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 170C για 1-2 λεπτά Βράστε τα βακκίνια και προσθέστε λίγο ζάχαρη, λεμόνι και λίγο άμυλο καλαμποκιού για μια παχιά σάλτσα. Καλό φαγητό!"
