Ο Manu Fidel είναι επαγγελματίας εστιάτορας και σεφ. Αυτός ο άνθρωπος έγινε διάσημος χάρη στη συμμετοχή του σε ένα έργο με τίτλο "Οι κανόνες της κουζίνας μου". Πώς ζει ο Manu και τι κάνει;
Παιδική και οικογενειακή ζωή
Ο Manu γεννήθηκε το 1974, στην πόλη της Νάντης. Πατέρας, καθώς και ο παππούς και ακόμη και ο προπάππος του Manu ήταν σεφ στα εστιατόρια. Αν μιλάμε για τη μητέρα, τότε όλη τη ζωή της ήταν νοικοκυρά.
Από την παιδική ηλικία, ο Manu ήταν περίεργος και δραστήριος, έτσι έτρεχαν τα αγαπημένα του αθλήματα, το κολύμπι και το ποδόσφαιρο. Στην ηλικία των 13 ετών, ο Manu έγινε φοιτητής σε ένα ερασιτεχνικό σχολείο τσίρκου, όπου επαινέθηκε για την τέχνη και την ευελιξία του. Ωστόσο, δύο χρόνια αργότερα, ο τύπος συνειδητοποίησε ότι θα έπρεπε να πάρει πολύ χρόνο πριν γίνει επαγγελματίας κλόουν, οπότε επέλεξε ένα διαφορετικό είδος δραστηριότητας.
Καριέρα
Ο Manu πήγε στο εστιατόριο του πατέρα του για να γίνει βοηθός μαγειρέματος εκεί. Ήδη σε ηλικία 15 ετών, ένας έφηβος άρπαξε κυριολεκτικά πληροφορίες σχετικά με την πτήση και στα 16 πήγε σε ένα πιο ακριβό εστιατόριο. Εκεί ολοκλήρωσε τις σπουδές του. Στη συνέχεια, ο τύπος πήγε στο Λονδίνο, όπου εργάστηκε σε διάφορα ιδρύματα, οικοδομώντας μια καριέρα από έναν σερβιτόρα σε έναν σεφ.
Το 1999, πήγε στην Αυστραλία, όπου βοήθησε τους τοπικούς εστιάτορες να διεξάγουν επιχειρήσεις και να τις βελτιώνουν. Κάθε μέρα, ο Manu μαγειρεύει πάνω από 3 δωδεκάδες πιάτα, βελτιώνοντας και τελειοποιώντας τις δικές του επαγγελματικές δεξιότητες.
Το πρώτο εστιατόριο εμφανίστηκε 10 χρόνια αργότερα, το 2009, και εμφανίστηκε στο Paddington του Σίδνεϊ. Το εστιατόριο προετοιμάζει ένα σύγχρονο γαλλικό μπιστρό. Οι επενδύσεις πληρώθηκαν πολύ γρήγορα.
Δύο χρόνια αργότερα εμφανίστηκε ένα άλλο εστιατόριο Manu - ένα θεσμό που ονομάζεται Aperiti. Συνιδιοκτήτης αυτού του εστιατορίου ήταν ο Miguel Maeste, διάσημος για την ταινία "Bachelor Party".
