Τα κέικ μπορούν να παρασκευαστούν από μπισκότα, κουλουράκια, κεφίρ και άλλα είδη ζύμης. Η πλήρωση χρησιμοποιείται πάντα ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις. Ξεχωριστά, τα επιδόρπια, τα οποία βασίζονται σε cookies, πρέπει να επισημαίνονται.
Θα χρειαστείτε
- - μπισκότα 500 g.
- - γάλα 200 ml,
- - ξινή κρέμα 25% λίπος ·
- - μαρμελάδα 50 g.
- - νερό 300 ml.
- - ζάχαρη 100 g.
- - 3 αυγά κοτόπουλου.
- - συμπυκνωμένο γάλα 200 g.
- - αλάτι ·
- - ζελατίνη 25-40 g.
- - τηγάνι.
- - εμαγιέ μπολ,
- - ένα χτύπημα.
- - μούχλα κέικ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να δημιουργήσετε ένα κέικ με βάση τα cookies, πάρτε ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ χειρός. Σπάστε τα είδη ζαχαροπλαστικής σε μικρά κομμάτια και στρίψτε ή αλέστε. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα άμμου σε ένα μπολ σμάλτο, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και αναμίξτε. Ψύξτε για 2 ώρες.
2
Πάρτε το γάλα, ρίξτε το στο τηγάνι και βάλτε σε μια αργή φωτιά, όταν βράζει, αφαιρέστε από τη σόμπα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να πάρετε γάλα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και χτυπάμε με χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Εισάγετε τα αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας συνεχώς τα περιεχόμενα.
3
Ρίξτε τη ζελατίνη σε ένα ξεχωριστό δοχείο, μπορείτε να το ρίξετε σε ένα ποτήρι και να ρίξετε 200 ml νερό, χρησιμοποιήστε ψυχρό υγρό. Μετά από 40 λεπτά, όταν διογκώνεται, ρίχνουμε την προκύπτουσα σύνθεση σε μια κατσαρόλα και φέρουμε σε χαμηλή φωτιά. Δροσερό.
4
Προσθέστε το προκύπτον υγρό σε γάλα-ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Αφαιρέστε τη φόρμα μπισκότων από το ψυγείο και ρίξτε την κρέμα στη βάση. Βάλτε ξανά στο κρύο, για 3-4 ώρες, μέχρι να σκληρύνει η μάζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το προκύπτον κέικ με μούρα, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας ή κακάο στην κρέμα.
5
Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με ζάχαρη και νερό, ρίξτε το προκύπτον μείγμα στην κατεψυγμένη κρέμα γάλακτος και βάλτε το στο ψυγείο. Αφαιρέστε το κέικ μετά από μια ώρα και διακοσμήστε όπως θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κρέμα ή την καρύδα.
Δώστε προσοχή
Κρέμα για ένα τέτοιο κέικ μπορεί να παρασκευαστεί από άλλα συστατικά, ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν οποιοδήποτε cookie για το κέικ. Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε κροτίδες ή γυάλινα μπισκότα.
