Τα Χριστούγεννα από την αρχαιότητα ήταν γεμάτα με ένα είδος μαγείας και γοητείας. Και πόσες διαφορετικές παραδόσεις συνδέονται με αυτές τις διακοπές: αυτό είναι περιπέτεια, εορταστικές εκδηλώσεις και, φυσικά, κάλαντα. Μία μικρή ιστορία για τα Χριστούγεννα, που είναι χτισμένη με έξοχο τρόπο στο σημασιολογικό σύστημα, φέρνει μαζί της την ειλικρίνεια και τη χαρά.
Τα κάλαντα αναφέρονται στο ρωσικό-λαογραφικό, και επίσης σημαίνει ειδικά πιάτα, τα οποία αντιμετωπίζονται σε ερμηνευτές αυτών των μελωδιών. Ψημένα μικρά κουλουράκια φτιαγμένα από φρέσκια ζύμη σίκαλης με διάφορα καρυκεύματα, απλώματα, λικέρ και γέμιση.
Παρεμπιπτόντως, αυτή η θεραπεία είναι πολύ συχνή στη Φινλανδία. Σερβίρουμε εκεί, σαν σνακ, στο πρώτο ή στο δεύτερο πιάτο ή στον καφέ στο πρωινό. Παραδόξως, στη Φινλανδία αυτό το πιάτο θεωρείται εθνικό πιάτο και το ονόμασε wickets. Ταυτόχρονα, σε διαφορετικές περιοχές της χώρας αυτής, προετοιμάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Μόνο η ζύμη παραμένει αμετάβλητη - φρέσκα από αλεύρι σίκαλης.
Μαγειρική Χριστουγεννιάτικα κάλαντα είναι διασκεδαστικό, ίσως αυτό οφείλεται στη γενική ατμόσφαιρα των διακοπών. Δεν είναι δύσκολο να εκπλαγείτε και να ευχαριστήσετε τους συγγενείς και τους φίλους σας με αυτή τη θεραπεία, και το πιο σημαντικό δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Για να το παρασκευάσετε, θα χρειαστείτε 1 φλιτζάνι γάλα (γιαούρτι, νερό), 2 φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης, λίγο αλάτι. Πολύ συχνά, το αλεύρι σίκαλης αναμειγνύεται με σιτάρι σε ίσες αναλογίες για να κάνει τα κουλουράκια πιο μαλακά και πιο αρωματικά. Από αυτά τα συστατικά, πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να την αφήσετε για 30-40 λεπτά, που καλύπτεται με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Μετά από αυτό, η ζύμη τυλίγεται σε μια δέσμη και κόβεται σε ίσα μικρά κομμάτια. Τώρα μπορείτε να κυλήσετε λεπτά κέικ διαφόρων μορφών: τριγωνικό, ωοειδές ή στρογγυλό. Στη συνέχεια, κάθε γέμισμα τοποθετείται, οι άκρες της ζύμης είναι λυγισμένες και το φαγητό αποστέλλεται για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο. Τα κάλαντα παρασκευάζονται σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες για 20-30 λεπτά. Τα καυτά ψητά κουλούρια λιπαίνονται με λιωμένο ή βούτυρο με ξινή κρέμα. Γλυκά κάλαντα σερβίρονται με γάλα, μέλι ή τσάι. Αυτή η θεραπεία αντιμετωπίζει όλους τους συγγενείς, φίλους και συγγενείς, λέγοντας την ιστορία της εμφάνισης αυτής της θεραπείας. Ίσως, με την πάροδο του χρόνου, αυτή η παράδοση θα αναβιώσει.
