Πρόσφατα, υπήρξε αναβίωση του ενδιαφέροντος για τη θρησκεία, οι Ρώσοι ξαναβρίσκουν εκείνες τις αιώνες παλιές παραδόσεις που ακόμα δεν μπορούσαν να εξαλειφθούν κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εξουσίας και προσπαθούν να τις ακολουθήσουν. Μία από αυτές τις παραδόσεις είναι η τήρηση πολυάριθμων εκκλησιαστικών νησιών, στην οποία οι πιστοί καθαρίζουν όχι μόνο τις ψυχές τους, αλλά και τα σώματα τους, εξαιρώντας το πρόχειρο φαγητό από τη διατροφή τους.
Προϊόντα που αποκλείονται κατά τη νηστεία
Ο κατάλογος των προϊόντων που η εκκλησία απαγορεύει να φάει κατά τη νηστεία περιλαμβάνει τα πάντα για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιήθηκαν πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης. Καταρχάς, η απαγόρευση ισχύει για το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, καθώς και τα πουλερικά και τα αυγά. Σύμφωνα με την απαγόρευση, το γάλα και όλα τα σχετικά με αυτό: βούτυρο, ξινή κρέμα, τυρί cottage, γαλακτοκομικά προϊόντα και ποτά, τυριά. Στη θέση απαγορεύεται η κατανάλωση ζυμαρικών, λευκού και βούτυρου ψωμιού, κέικ, μπισκότων, βάφλες και τυχόν αρτοσκευάσματα που περιέχουν βούτυρο, αυγά και γάλα. Μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να φάτε μαγιονέζα, επειδή τα αυγά χρησιμοποιούνται επίσης για την προετοιμασία της.
Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα ψάρια και τα φυτικά έλαια, μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε ημέρες νηστείας που θεωρούνται μη αυστηρά, αν και το φυτικό έλαιο δεν είναι ζωικής προέλευσης. Η απαγόρευση ισχύει επίσης για τη σοκολάτα και το γρήγορο φαγητό, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στη θέση δεν μπορείτε να πίνετε αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.
Η νηστεία την ημέρα της εβδομάδας
Σε μερικές ημέρες της εβδομάδας, η νηστεία μπορεί να είναι πιο αυστηρή, και σε μερικούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που πέφτουν στις εκκλησιαστικές διακοπές, μπορούν να επιτραπούν ορισμένες παραχωρήσεις. Έτσι, τη Δευτέρα, την Τετάρτη και την Παρασκευή είναι ημέρες αυστηρής νηστείας, ξηρής διατροφής. Αυτές τις μέρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνα τα προϊόντα που δεν έχουν μαγειρευτεί, η προσθήκη φυτικού ελαίου εξαιρείται επίσης. Στις αυστηρές ημέρες νηστείας, μπορείτε να φάτε μόνο καφέ ψωμί, λαχανικά και φρούτα, να πλένονται με νερό ή unsweetened κομπόστα. Εάν κάνετε σαλάτες αυτές τις μέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χυμό λεμονιού αναμειγμένο με λίγο μέλι για ντύσιμο.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, δεν πρέπει να λιμοκτονείτε, ειδικά αν πριν από αυτό δεν αρνήθηκε τον εαυτό σας για φαγητό. Αυτό προκαλεί προβλήματα με την έκκριση της χολής και τις διαβρωτικές διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα.
Τα ζεστά γεύματα μπορούν να καταναλωθούν την Τρίτη και την Πέμπτη, αλλά αυτές τις μέρες απαγορεύεται η προσθήκη πετρελαίου σε αυτά. Αλλά το Σάββατο και η Κυριακή είναι ημέρες χαλάρωσης, όταν μπορείτε τελικά να τηγανίζετε ψάρι ή λαχανικά σε φυτικό λάδι και να τα προσθέτετε σε σαλάτες.
Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια νηστείας
Και κατά τη διάρκεια της νηστείας, η διατροφή σας μπορεί να είναι υγιής. Αντικαταστήστε την ζωική πρωτεΐνη στη διατροφή με τρόφιμα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μανιτάρια και όσπρια: φακές, φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια. Τα λιπαρά που λείπουν βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, ενώ ο σίδηρος βρίσκεται σε μήλα, φαγόπυρο και μπανάνες.
Θυμηθείτε ότι, παρατηρώντας τα θρησκευτικά νηστεία, δεν πρέπει να πέσετε αμέσως στην αμαρτία του λαιμού μετά την ολοκλήρωσή τους, είναι επιβλαβής όχι μόνο για την ψυχή αλλά και για την υγεία.
Οι θηλάζουσες μητέρες και άρρωστοι επιτρέπεται να καταναλώνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη νηστεία. Όσοι πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, νεφρική ανεπάρκεια, αναιμία και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα επιτρέπεται να τρώνε κρέας, χωρίς να το υπολογίζουν ως αμαρτία.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψετε τα πιάτα: συνταγές για κάθε μέρα
